Sladkorni bolniki so včasih ob večernem merjenju presenečeni, ker je raven sladkorja v krvi precej povišana, čeprav tisti dan niso užili preveč ogljikovih hidratov, ki jih zdravniki takim bolnikom odsvetujejo. Vzrok za to je morda zrezek pri kosilu. Beljakovine sicer imajo nizek glikemični indeks, ker po eni uri ne povišajo bistveno ravni sladkorja v krvi. Njihova prebava je pač počasna in je potrebno od 3 do 7 ur, da jih prebavila razgradijo na aminokisline. Ko te prispejo do celic, pa raven krvnega sladkorja zelo zvišajo. Večina (vsaj 52 %) se jih namreč ne izkoristi in jih telo razgradi v odpadke. Po institutu INRC se iz enega grama odpadnih aminokislin ustvari kar 49 gramov glukoze. Tako se učinek beljakovinsko bogatega kosila pokaže šele na večerni ravni sladkorja v krvi.
Pomagamo si lahko z uživanjem aminokislin OKA. Če zamenjamo del zaužitih beljakovin z esencialnimi aminokislinami OKA, zmanjšamo količino sladkorjev v krvi. Aminokisline OKA so edino beljakovinsko živilo, ki praktično ne tvori odpadkov (zgolj 1%), zato ne povišuje sladkorja v krvi. Raven sladkorja znižuje tudi uživanje učinkovitih probiotikov. Dr. Honda in sodelavci so v preizkusih na miših ugotovili, da mlečnokislinske bakterije po obroku zmanjšujejo raven sladkorja v krvi. Domnevno se ob učinkovanju teh bakterij zmanjša dotok sladkorjev iz črevesja v kri. Po naših izkušnjah je ob prehranskih »grehih« koristno, če takoj po obroku popijemo od pol do enega decilitra nerazredčenega bio probiotika EM. Večkrat se je že pokazalo, da je naslednji dan jutranja raven glukoze v krvi tudi do 5 enot nižja kot bi bila sicer.
Zdi se, da je tudi uživanje antioksidanta FHES koristno za zniževanje ravni krvnega sladkorja. Diabetologi merijo dolgoročno raven sladkorja v krvi s pomočjo kazalca A1C, ki je pri diabetikih 6,5 % ali več, pri vrednosti 7,0 % ali več pa je nevarnost krvno-žilnih zapletov zelo visoka. Več je pričevanj sladkornih bolnikov, ki so si z uživanjem FHES uspeli zelo znižati A1C. Naša znanka je na primer znižala A1C s 7,5 % na 6,6 %, ko je jemala 4 kapsule FHES na dan.
